Il Chicco d'Uva - Pizza

pomodoro, mozzarella fiordilatte e wurstel

pomodoro, mozzarella fiordilatte e salamino piccante

pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte, olive, funghi champignon, prosciutto cotto e wurstel

pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

pomodoro, stracchino, gorgonzola, scamorza, mascarpone, grana e mozzarella fiordilatte

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon

pomodoro, mozzarella fiordilatte, olive, funghi champignon, prosciutto cotto e carciofi

pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe e origano

pomodoro, origano, aglio e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte, rucola, melanzane, pomodori ciliegini e zucchine

pomodoro, mozzarella di bufala, porri, prosciutto cotto e olive

pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane, ricotta e 'nduja

pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini e 'nduja

pomodoro, mozzarella fiordilatte, provola, pomodori ciliegini e speck

pomodoro, mozzarella di bufala, taleggio e radicchio rosso

pomodoro, mozzarella di bufala, stracchino e salsiccia

pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini e salamino

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salamino e provola

metà pizza e metà calzone con pomodoro, salsiccia, prosciutto cotto, provola e stracchino

pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane e provola

pomodoro, mozzarella fiordilatte, mascarpone e speck

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, rucola e stracchino

pomodoro, mozzarella fiordilatte, 'nduja, burrata e prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella di bufala, salamino e pepe verde

pomodoro, mozzarella di bufala e funghi porcini tartufati

pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola e speck

pomodoro, mozzarella di bufala, provola e salamino

mozzarella di bufala, salsiccia e friarielli

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori ciliegini e basilico

pomodoro, gamberi, polpo, calamari e scampi

pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane e gorgonzola

pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto e funghi porcini

pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe, origano e aglio

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori ciliegini e funghi porcini

pomodoro, mozzarella di bufala, salamino, provola affumicata e ricotta

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte e provola

Mozzarella, prosciutto cotto e provola

ripieno di prosciutto cotto e mozzarella con sopra pomodoro

ripieno di pomodoro, ricotta, salamino e prosciutto cotto

Mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro sopra

Zucchine, gamberi, rucola

salsiccia, stracchino e funghi porcini

gamberi al limone, rucola e sopra salmone marinato

patate, lardo DOP e rosmarino

mozzarella di bufala, pomodori ciliegini e basilico

mozzarella fiordilatte, provola, pomodori ciliegini e speck

Pomodori ciliegini, grana, prosciutto crudo

mozzarella fiordilatte, burrata, 'nduja e prosciutto crudo

Pomodori ciliegini, grana, bresaola

mozzarella fiordilatte, friarielli, pomodoro e ricotta

mozzarella di bufala, salsiccia e friarielli

mozzarella di bufala, pomodori ciliegini, lattuga e prosciutto crudo

Con crema di pecorino e chips di patate

Affettati, crostini, formaggio

Pomodoro, fegatini, baccalà mantecato con cipolle

Ripieni di baccalà e crema di formaggio

Polpo reale con crema di pomodorini e stracciatella

Con pomodorini gialli e velo di pane

Con verdure in agrodolce

Con alici marinate e cipolle caramellate

Con pomodorini e basilico

aglio, prezzemolo, origano, pomodoro e peperoncino

agrumi con arancia e zenzero

origano, aglio e peperoncino

aglio, prezzemolo, vino bianco e limone

lime, rhum e menta

Con curry e rosmarino

fragole e aceto balsamico

Tartare di tonno con ricotta e granella di pistacchi

Con ragù di maiale

Di melanzane e scamorza con pomodorini, olive e timo

Con verdure e fiori di zucca

Con zafferano, burrata e riduzione di balsamico

Al ragù di anatra

Per 2 persone

Gamberi, curry e burrata

Con cozze, vongole, calamari, gamberi, tonno marinato al limone e pomodorini freschi

Cozze, vongole, cannolicchi e salvia

Con tartare di gamberi

Con colatura di alici, finocchietto e pane aromatico

Con patate arrosto

Con insalata di radicchio e scaglie di mandorle

Con patate arrosto

Rucola e grana con patate arrosto

Con scampi, gamberi, frutta e verdura

Con senape e salsa di soia con spinaci freschi

Ripieno di crostacei e burrata con fagiolini alla menta

scampi, gamberi, calamari e branzino

gamberi, calamari, filettini di alici e verdure pastellate

Servito Freddo

Servito freddo.

Servito Freddo

Servito Freddo

Servito Freddo

Bevanda analcolica

Fanta Original Sleek 33 cl

Bevanda analcolica

50cl

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

50cl

55% corvina, 25% corvinone, 20% rondinella, rubino brillante, al palato notevolmente succoso con aromi floreali, un vino molto ben bilanciato e pulito

Friuli, 100% sauvignon, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. profumo fine con un varietale che ricorda frutta esotica, melone e pesca bianca ed una piacevole leggera nota di foglie di pomodoro, vino asciutto, fragrate, armonico

100% passerina, colore giallo limone di media intensità, aromi di mela verde, agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche e pietra focaia, al palato è equilibrato e di fresca acidità

uvaggio 100% pinot grigio, colore giallo paglierino con riflessi cinerini, profumo intenso, molto varietale, con evidenti note fruttate di banana e pera e ricordi minerali, al gusto sapido, fruttato, morbido e fragrante, con finale di mandorle tostate

Sardegna, 100% vermentino, molto caratteristico, equilibrato e ben strutturato

100% falanghina, giallo paglierino con profumo di frutta tropicale e sentori floreale, il gusto è fresco e secco e minerale

100% chardonnay, colore giallo paglierino, profumo delicato con sentori di frutta matura, buona struttura, gusto asciutto, pieno ed armonico

100% vermentino, giallo paglierino con riflessi verdognoli, al palato si rivela pieno, ricco e di struttura con un finale piacevole e avvolgente

uvaggio muller thurgau Alto Adige DOC, gradevole bianco, minerale con fruttato dal carattere deciso, colore da giallo verdognolo a giallo chiaro, con uno spettro di profumi variegato ed intenso con note speziate ed aromi floreali con una venatura di moscato, il sapore è elegante, ben strutturato nel corpo con un retro gusto di gradevole acidità e nota minerale

100% Fiano, colore giallo paglierino, gusto elegante, finissima materialità

delicato e fine, di bella complessità, sapido, nervoso, minerale, con buona persistenza e intensità

100% pecorino, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo armonico, fruttato, gusto morbido, persistente e equilibrato

uvaggio gewurztraminer Alto Adige DOC, certamente il più tipico dei bianchi altoatesini, corposo ed inconfondibilmente aromatico, da giallo paglierino molto brillante a giallo oro, con note erbacee, ricorda, alla pari del moscato, fiori secchi, garofano e petali di rosa, il sapore è rotondo, aromatico, ricco, fresco e vivace, di bassa e morbida acidità

uvaggio 80% garganega, 15% trebbianodi soave, 5% chardonnay, vino dal brillante color giallo paglierino con sfumature verdognole, bouquet floreale, con note di gelsomino e mandorle tostate, riconoscibili anche al gusto

uvaggio 100% traminer aromatico, colore giallo paglierino con vividi riflessi verde oro, al profumo si sente una nota dominante di petali di rosa e sentori di agrumi e albicocca, gusto sapido, fresco e pulito, con lunga persistenza fruttata e floreale

uvaggio 100% pecorino, spuma abbondante ed evanescente con pertage e grana fine e persistente, colore giallo verdolino, luminoso e limpido, il profumo e fruttato con sentori di pera e mela molto eleganti, il gusto è netto di grande morbidezza con una scia agrumata di pompelmo

uvaggio 100% pinot nero, sapore fresco e sapido, odore fine e ampio e spuma intensa

uvaggio 100% montepulciano, spuma abbondante ed evanescente con perlage fine ed persistente, il colore è rosa con riflessi violacei, al naso risulta fine, fruttato, aromatico ma di grande eleganza, il gusto è netto molto elegante con note di ciliegia molto gradevoli

profumo fragrante e delicato con note florealie piccoli frutti rossi, sotto note minerali, sapore fresco, sapido, minerale di grande persistenza

20% pinot noir, 20% pinot meunier, 60% chardonnay, un rosè diverso dai tradizionale, composto solo dal 40% di uve a bacca nera, colore salmone, fruttato al naso, al palato piacevolissimo su note fruttate con carbonica finissima